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厳選肉で至高の一皿 エカマイの肉料理レストラン「Meatlicious」

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 昨年12月、車通りが少ない閑静な高級住宅街のエカマイ・ソイ6通りに、築40年の木造邸宅を改装した肉料理レストラン「Meatlicious(ミートリシャス)」がオープンした。

■ガガンの姉妹店

 ミートリシャスは、都内にあるインド料理レストラン「ガガン」の姉妹店。ガガンは料理評論家やシェフなどが飲食店を評価する「アジアベストランキング50」の2015年版で1位に輝いたレストランで、ガガン料理長の妻がミートリシャスを切り盛りしている。

 メインメニューは厳選されたアルゼンチン産や宮崎産の牛肉、ハーブ鶏や闘鶏などの鶏肉を使った料理だ。ホンジュラス出身の新進気鋭のシェフが、肉本来の旨みを最大限生かした焼き加減で趣向を凝らした一皿に仕上げ、既に多くのファンを獲得している。

 食材は毎日その日に仕込みを行うことを徹底している。フォアグラのクリームソースを使ったメニューも人気が高い。

■モダンな雰囲気

 レストランは2階建てで、屋内席とバーカウンターもある屋内席を合わせて約80席。屋内は木材をふんだんに使った温かみのある内装が特徴で、全体的にモダンでお洒落な雰囲気となっている。

 1階にある調理場はオープンキッチンとなっており、その目の前に座れる「シェフカウンター」では繊細かつ豪快な調理シーンも楽しむことができる。2階にあるバルコニー付きの個室(8~10人)も予約必須の人気ぶりだ。

 レストランの営業時間は、午後6時から深夜0時。予約や問い合わせは、同店(携帯091・698・6688、meatlicious.rs@gmail.com)へ。

Facebook Page : https://www.facebook.com/meatlicious/

 

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